Coca dulce de manzana

Ingredientes:

• 1 yogur natural.
• 2 medidas de yogur de azúcar.
• 3 medidas de yogur de harina.
• 1 medida de yogur de aceite.
• 4 huevos.
• La rayadura de un limón.
• 1 sobre de levadura en polvo (Royal). 
• 2 manzanas.

Elaboración:

Separar las yemas de las claras, y montar estas a punto de nieve. Añadir el yogur, el azúcar, las yemas, el aceite, la rayudura de el limón, la levadura, las claras, y la harina añadirla poco a poco para que no se formen grumos. Mezclar todo bien y finalmente añadir la manzana cortada a trozos pequeños.Poner un papel de hornear en una bandeja de horno.Precalentar el horno y hornear unos 35 minutos a 180º.Sacar del horno y espolvorear con azúcar glas.