Ingredientes:
- 1 kg. de patatas
- 1cebolla
- ajos
- 2 hojas de laurel
- 1tomate
- 1/2 pimiento rojo (no muy grande)
- 1/2 kg. de carne de cordero
- sal,.
- pimienta negra
- pimentón dulce
- aceite de oliva
- Pelar las patatas. lavarlas y cortarlas a rodajas finas.
- En una bandeja de horno poner las patatas, la cebolla, el pimiento,el tomate, los ajos sin pelar, salpimentar y el laurel.
- Poner la carne previamente salada encima de las patatas, echar un chorro de aceite y poner otra capa de patatas.Añadir agua hasta que esten casi cubiertas las patatas, el pimentón dulce y el azafrán.
- Hornear a una temperatura de 180ºC, dejar cocer poco a poco durante 1 hora y media más o menos tiene que quedar bien cocido y la parte superior dorada.
No hay comentarios:
Publicar un comentario