Ingredientes:
- 750 g. de habas tiernas.
- 250 g. de alcachofas.
- 250 g de guisantes
- 150 g. de costilla de cerdo.
- 2 morcillas
- 2 ó 3 longanizas
- Ajos tiernos
- Aceite y sal
- Sofreír la costilla de cerdo, las longanizas y los ajos tiernos.
- Añadir las habas y las alcachofas. Poner el agua, apenas cubriendo los ingredientes. Cocer poco a poco.
- Cuando empiece a hervir agitar un par de veces para que las de abajo pasen arriba. A mitad de la cocción añadir los guisantes y las morcillas.
- Cocer hasta que las habas estén tiernas.
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