Ingredientes:
- 5 huevos .
- 500gr. de azúcar.
- 500gr. de almendras.
- Harina la que admita (aproximadamente 375gr.).
- Bicarbonato (media cuchara).
- Medio limón rayado.
- Batir los huevos, añadir el azúcar y mezclar.
- Añadir el bicarbonato,el limón y las almendras.Luego añadir la harina poco a poco, ir moviendo hasta que la pasta esté dura.
- Estirar la masa encima de una bandeja untada con aceite y la cortamos en crudo quedando en forma de rombos.
- Pintar con yema de huevo con un pincel. Hornear unos 30 minutos a 180º.
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