Pollo con champiñones

Ingredientes para 4 personas:

• 4 muslos de pollo.
• Aceite.
• 1 cebolla.
• 2 dientes de ajos.
• 1/5 de cerveza.
• 250 gr. de champiñones.
• 1 hoja de laurel.
• 1/4 de litro de caldo de pollo ( puede ser de cúbito).
• Orégano.
• Sal.
• Unos granos de pimienta.

Elaboración:

Salar los muslos de pollo. Calentar el aceite en una cazuela y dorar los trozos de pollo. Retirarlos, y en el mismo aceite sofreír durante unos minutos la cebolla junto con los ajos. Poner de nuevo el pollo en la cazuela junto con los demás ingredientes. Tapar y dejar cocer a fuego lento durante 40 minutos aproximadamente, hasta que el pollo esté tierno. Rectificar de sal. Emplatar.