Pastissos

Ingredientes:                                                                 

• 1 vaso de aguardiente
• 2 vasos de aceite
• Harina la que admita ( aproximadamente un kilo).
• Azúcar a gusto.
• Canela en polvo (para el "pastís",opcional).
• Confitura de calabaza

Preparación pasta:

1. Se pone en un recipiente el aguardiente, el aceite y el azúcar .Mezclarlo todo con la mano.

2. Poco a poco añadir la harina y se va mezclando todo hasta que la  pasta este fina y homogenea.

  Que no se pegue en las manos.

Elaboración de" pastissos":

3. Hacer una bolita y aplastarla, entre dos papeles de cocina ( o plásticos pequeños ) para que no se   pegué.

4. Quitar un papel y añadir la confitura, a la mitad de la coqueta.

5. Ayudados por el papel , doblar la coqueta por la mitad para darle forma de "pastisset ".

Apretar los lados para que no salga la confitura y hacer en el borde un cordón.

6. Ponemos en un plato azúcar con la canela en polvo , coger el "pastisset" y azucacarlo.

Poner una bandeja untada de aceite y colocar "els pastissets". Hornear de 30 a 40 minutos aproximadamente a 180º.